巴罗洛享有“葡萄酒之王、王之葡萄酒”的佳誉，是史上王公贵族如法国国王路易十四餐桌上的常客。这款巴罗洛干红葡萄酒采用%内比奥罗（Nebbiolo）酿造。来自Alba市和Tanaro河的南部，是西北部皮埃蒙特（Piemonte）地区最著名，同时也是全意最早的DOCG。
酒款信息产区：BaroloDOCG
葡萄品种：%Nebbiolo内比奥罗
酒精度：14.5%
平均树龄：20-50年
葡萄园朝向：东南、南向
海拔：米
酿造：每年10月份全部采用人工采收，压榨后置入温控的不锈钢桶中进行发酵30-40天，然后在0L的法国橡木桶中陈年24个月，装瓶后再瓶陈12个月后上市。
获奖：年Decanter世界葡萄酒大赛金奖96分
年Decanter世界葡萄酒大赛金奖95分
年Decanter世界葡萄酒大赛银奖92分
TheTastingPanel杂志95分
WineEnthusiast杂志90分
品酒笔记：清澈透亮的中等石榴红色，咖啡、烟草、香草和红色水果的香气；入口极具冲击力，强劲而又不失优雅，具有天鹅绒般的质感。
餐酒搭配：适合搭配红肉、野味和陈年奶酪。
侍酒温度：18-20℃
醒酒时间：2小时
葡萄品种内比奥罗(Nebbiolo)葡萄品种是意大利皮埃蒙特(Pimonte)非常著名的红葡萄品种。意大利著名葡萄酒：巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯克(Barbaresco)都是由Nebbiolo酿造的。其在皮尔蒙特的地位常被比喻为黑比诺葡萄在法国勃艮第的地位。
内比奥罗(Nebbiolo)酿造的葡萄酒，颜色不深，但是酸度和酒精度都很高，单宁非常强劲，需要多年熟成以让单宁和酒体达到完美的平衡。具有玫瑰、沥青(tar)的香气，陈酿一段时间后，会具有紫罗兰、野植物、樱桃、覆盆子、太妃糖、烟草、西梅的复杂香气。
酒庄介绍Camparo凯普洛酒庄位于Piedmont产区的Langhe地区，距离Alba小镇只有10km。是一家以有机种植为特点的家族酒庄，至今已经传承三代。酒庄的葡萄园位于南向、东南向的山坡上，保证了充足的光照和热量以及良好的排水性，加上富含化石的钙质——硅质泥灰岩土壤，为酒庄酿造出具有极强结构感和陈年潜力的有机酒提供了适宜的条件。
酒庄的酿造理念是尊重自然、保持生态多样性、坚持有机种植和酿造。在年的时候取得了意大利有机认证，是Langhe地区最早取得有机认证的酒庄之一。
产区介绍巴罗洛的法定产区共含11个村庄，其中Barolo、LaMorra、CastiglioneFalletto、Serralungad’Alba和Monforted’Alba五个村相对更为重要，因为87%以上的产量来自这里。整个巴罗洛产区可以大致分为两个部分：西边以Barolo和LaMorra两村为主，地势平缓，土壤松软，充满钙质泥灰岩；而东边三个村坡面陡峭，富含铁质。内比奥罗恰恰是个对土壤相当敏感的葡萄品种，因此东西两边风格各成一派。西边柔和轻盈，果香扑鼻，土壤碱性驯服了葡萄中的高酸，陈年过程较短即可进入适饮期；东边力量充沛，单宁强劲，结构硬实，更偏向于桃干、梅李、柏油、甜香辛料等特色，需长期陈年。
星龙酒业∣原瓶进口葡萄酒运营商
长按
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.kasiteli.com/kstlqz/11035.html
