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在英国蒸活小龙虾也算违法?具体怎么回事?
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根据英国《泰晤士报》7月7日报道,该国政府新计划将龙虾、螃蟹、章鱼、鱿鱼等无脊椎动物正式认定为保护动物,因为它们也有痛感和知觉。该计划一旦通过,煮食此类活物的行为将被禁止。不仅如此,真空包装和邮寄也将被算作违法行为。英国动物福利慈善机构称,煮食这些动物前,先将其电昏或冷冻更为人道。
报道称,英国现行的《动物福利(感知)法》只涉及脊椎动物。英国保守党动物福利基金会此前发布报告称,螃蟹和龙虾等动物非常聪明,它们能够感知疼痛,但由于其“神经结构与人类不同”,所以在英国法律中受到歧视。
网友对此争论不下,有人支持英国政府的行为,认为此举是在保护动物。但也有不少人觉得政府“多管闲事”,有网友评论道:“我就爱吃螃蟹和龙虾,政府能离我的厨房远点吗?”
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虾头派or虾身派?你是哪一派?
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这项禁令让正在疯狂享受着夏夜与小龙虾的我们嗔目结舌。无论是麻辣小龙虾,蒜香小龙虾,还是十三香小龙虾,这肉质鲜美,一口一个,不言而喻的爽感,属于夏天的幸福感也就这样了!然而,吃货们在不知不觉中展开了一场小龙虾的派系之争。
虾头派:这小龙虾跟螃蟹一样,所有的营养都在这虾头黄黄的东西里了。
虾身派:吃小龙虾不就是要吃虾身吗?虾头都是污染物啊...
别着急,今天就来一起看看虾头到底可不可以为人体食用!小龙虾虽小,但五脏俱全。我们吃到的虾身,其实只是它的尾巴。而它的脑、心脏、性腺、消化腺还有胃和触角腺等等杂七杂八的器官,都集中在了头部。至于“虾头派”所崇拜的虾黄,其实也就是虾的肝脏和胰脏。有人说虾头应该具体情况具体分析,有的能吃有的不能。事实上,由于小龙虾极强的环境适应能力,在污染很严重的地方也可以生存下来。因此总体来说,小龙虾身上很容易富集较多的重金属类物质,而这些重金属污染物除了被日常排出体外,剩下的一部分则都被转移到了小龙虾的鳃和内脏中,因此并不建议食用虾头。
而虾身中的肉并没有过多的重金属物质,因食用小龙虾肉而引起重金属物质中毒的情况可能性并不大,因此,各位小伙伴可以放心的食用虾身哦。
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”入侵物种“虾虾必须生长在肮脏的生活环境里?
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自打小龙虾问世以来,人们对于虾虾的误解声此起彼伏,不过听得最多的还是“小龙虾生长在污染物中”“小龙虾被指定为外来入侵物种”等等。事实上,我们所热爱的小龙虾真的如传言这般吗?
由于日常所食用的小龙虾属于杂食动物,因此在饮食习性上,生活在河底的小龙虾比较喜欢吃泥,并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。植物类,小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。虾虾机体内虾青素的含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关,也就说机体虾青素含量越高,其抵御外界恶劣环境的能力就越强。小龙虾自身是无法产生虾青素的,主要是通过食用微藻类获取所需要的虾青素,并在体内不断积累产生超强的抗氧化能力。那么虾青素的作用是什么呢?它能有效增强小龙虾抵抗恶劣环境的能力。所以虾青素是小龙虾如此顽强生命力的强有力保障,当小龙虾在缺少这些含有虾青素微藻的环境中反倒难以生存。这也带给人们认识上的一些错觉:小龙虾必须生活在肮脏的环境中。
小龙虾常常被混养在水稻田中,并且由于它不需要人工孵化的特点,一旦池塘投放了原种,虾虾们就可以实现自我维持,收获后,便不需要再投放原种。部分的逃逸虾虾在堤坝上挖洞生存下来。也是由于它们极强的生存能力,虾虾们可以在临时性水体中生存,且食性广泛,建立种群的速度极快,易于扩散。对当地鱼类、甲壳类、水生植物极具威胁,破坏当地食物链。因虾虾们取食根系,所以对水稻等水生、半水生作物有灾害性破坏。而它们筑穴生存的特点又会引起灌溉用水的流失及田地破坏。甚至,虾虾们的食性很杂,对鱼苗发花和1龄鱼种培育有一定程度的影响,并危害人工繁育的幼蚌。由此可见,日本讲小龙虾归为入侵物种也是言之有理的。
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小龙虾富含的营养价值高?
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听完科学的解释,想必更没有人可以拒绝夏夜的这一份小龙虾。然而,宝藏小龙虾并不只有美味这一个优点!除此之外,它所富含的营养价值也是很高的!对于身体虚弱以及病后需要调养的人来说,是极好的食物,虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等。镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,可以减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。另外,小龙虾体内包含的虾青素,更是一种很强的抗氧化剂,日本大阪大学的科学家发现,虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。更意想不到的是,小龙虾其实还可以入药,起到化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合的作用。
最后
看到这里,各位小伙伴是不是可以更加放心大胆的品尝我们全世界最美味的小龙虾了呢?不知道身处英国的同学们属于夏天这独一份的小龙虾享受还能体验到什么时候,快趁现在还不“违法”,好好把握充满诱惑的小龙虾吧!
本期互动小问题:想到英国的夏天,大家认为最必不可少的食物是什么呢?
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